Mei Wah, het restaurant van Taks en Anouk Yuen, blijft één van de fijnste Aziatische keukens in Nederland. Authentieke bereidingswijzen gaan hand in hand met innovatieve gerechten, maar altijd met oog en respect voor eeuwenoude tradities. Diepe gelaagde sauzen, knisperende texturen en boterzachte bereidingen komen voorbij in een parade van gerechten met coquilles in Chinese chilisaus en gamba's in XO-saus met zongedroogde knoflook. Heel bijzonder is uiterst sappige - volgens Szechuan traditie - gepocheerde en koud geserveerde kip in een saus van onder meer sesampasta, sojasaus en rijstazijn. Voeg hierbij de indrukwekkende en unieke wijnkaart, de liefdevolle gastbenadering van Anouk Yuen en de fijne rustige ambiance. Samen met de voortreffelijke keuken blijft Mei Wah voor een onvergetelijke beleving zorgen.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
-
Asiatique de l'Année 2019
