Ron Gastrobar is niet meer weg te denken uit Amsterdam. Al jarenlang wordt daar zeer goed gekookt. Chef Marcel Bonda heeft alles perfect voor elkaar. Sinds de verbouwing in oktober 2025 is er nu ook een grote open bar met een prachtig marmeren blad aan de keuken en dat is echt een aanwinst. We eten tot in perfectie gefrituurde kwartelboutjes en rendang-kroketjes, en vegetarische taco’s met kentjoer-mayonaise als hapje. Probeer ook de maitake met gegrilde oesterzwam en shisoblad tempura en yuzu-kosho saus of de Japans gelakte 'ribs' met mierikswortel en krokante zuurkool. Beide gerechten zijn op zich al een bezoek absoluut waard. De prachtige setting samen met een wijnkaart met en zonder alcohol en de nieuwe bar en de open keuken maken van zo’n bezoek trouwens een aparte belevenis.
