Sequenza
1320

Dit restaurant met binnentuin vinden we aan het eind van het Spui en nog altijd op loopafstand van het Haagse stadscentrum. Het interieur is innemend en ademt een ontspannen sfeer uit die ons meteen aangenaam overvalt. Ontvangst en bediening zijn overigens zeer vriendelijk en kundig. Chef Thales Wolters geeft zijn ideeën vorm in een menu in vier, vijf of zes gangen. Zeer verse pieterman combineert hij met gerookte paling, oerwortel en saffraan beurre blanc tot een evenwichtig geheel. Mooie bijpassende wijnen per glas maken het geheel compleet.