Steef.

14,520

Restaurant STEEF in het centrum van Leeuwarden van chef Stefan Visser en gastvrouw Elke Valk knalt onze selectie binnen vanwege hun avontuurlijke maar comfortabele gerechten en hun hartverwarmende gastvrijheid. Het duo zorgt voor pure verwennerij en alles loopt op wieltjes. We worden van A tot Z in de watten gelegd met spannende amuses als daverende start, goed brood, grappige extra’s, mooie wijnen en vooral verfijnde gerechten. Zoals bijvoorbeeld een perfecte oester met champagne beurre blanc en bieslook. Ook noordzeekrab met een roos van radijs en geranium in een XO-saus met sinaasappel is bijzonder smaakvol. Net zoals sappig gegaarde zeebaars met mosseltjes, gerookte paling, schuim van zeebaars, krokant van aardappel, beetgare prei en limoen. Hoofdgerecht is klassieke reerug, secuur gebakken, met drie bereidingen van ui en smaakt behaaglijk als hartig najaarsgerecht met hoog comfortgehalte. Alle gerechten zijn goed in balans en tot in de puntjes verzorgd. STEEF is als nieuwkomer een mooie score waard en warm aanbevolen.