TOV

13,520

In Restaurant TOV, genesteld in het hart van Schagen, wacht gasten een maandelijks wisselend seizoensmenu. Chef-eigenaar Roy Strijbos en gastvrouw-sommelier Marlies Baken presenteren passievol een repertoire waar traditionele ingrediënten en moderne technieken samensmelten tot verrassende gerechten. Hoogtepunt is fazant met zuurkool en gedroogd eekhoorntjesbrood. Gebakken coquille combineert de chef met gerookte knolselderij tot een smaakvol contrast tussen zee en land. Sashimi en tartaar van kingfish worden versterkt door subtiele ponzu wat het gerecht Aziatische flair geeft. Sfeervolle setting, warme verwelkoming en vlotte bediening maken de ervaring compleet.