Chef Bram Helleman kookt in dit statige koetshuis met veel precisie en kunde en wel vanuit een klassieke basis. Hij gebruikt daarbij Aziatische smaakmakers waarmee hij makkelijk onze smaakpapillen aangenaam prikkelt. Dit levert spannende, diepe en verrassende gerechten. Die mooie kruisbestuiving tussen oosterse en westerse keukens is een hogere notering waard. Zoals in een perfect gegaarde snoekbaarsfilet met daarbij intens kruidige boemboe Bali, zoete kokoscrème, bittere radicchio, zachtzure gebakken sushirijst en ziltige mosselsaus. Hierbij schenkt sommelier Sjoerd Bergmans een fraai passend glas wijn uit de omvangrijke voornamelijk Europese wijnkaart, of wellicht iets van de uitgebreide bierkaart.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Vendredi
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Samedi
Fermé — 18:00-21:00
Dimanche
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Équipe
Bram Helleman
Jari Kooiman
Patricia Helleman
Sjoerd Bergmans
