Ayla

Ayla is een begrip in Rotterdam, een laagdrempelige, all day-zaak die al jaren mediterrane cocktails en gerechten serveert van een belachelijk hoog niveau. Xenne Akpotor en team werken met gastronomische ingrediënten en smaken die de cocktails net wat specialer maken. Exemplarisch voor Ayla is de all star-cocktail Silkin Road: een combinatie van gin fatwashed met ricotta, jasmijnlikeur, rosé vermouth, vijgensiroop en frisse limoen.