De cocktailbar van het Krasnapolsky hotel op de Dam is ruim met een fijn donker, jazzy avondsfeertje. De bartenders hier verlenen tailormade 5 sterren-service, en helpen graag met je cocktailkeuze. Er wordt druk en keurig geshaket achter de bar door een groep bartenders afkomstig uit alle winstreken. De cocktail Hydra met cognac, verjus-granola orgeat, pimento dram, koffielikeur en jeneverbes klinkt verwarrend maar is wonderwel gebalanceerd en doet je smaakpapillen versteld staan.