Barres

1420

Midden in het monumentale centrum van het stadje Middelburg ligt dit vernieuwde restaurant van chef Edwin Dingemanse en compagnon sommelier Sjoerd Dooge. Het duo zet een prima niveau neer met een variatie aan verfijnde gerechten gecombineerd met een prettig geprijsde wijnkaart. We genieten van verfijnde noordzeekrab vergezeld van vanillemayonaise en knolselderij, aangevuld met zacht, fris zuur van grapefruit, appel en crème van groene kruiden. Barres is sfeervol, kan prat gaan op een alert, vriendelijk, deskundig en gedienstig zaalteam en heeft in de zomer zowel vooraan als achteraan een fijn terras.