Restaurant en Hotel Brass vinden we op een mooie locatie in het levendige centrum van Utrecht. Het interieur is gezellig huiselijk, de keuken is Frans gericht met eigentijdse smaakaccenten gebaseerd op kwaliteitsproducten. Bij de te bestellen hapjes onder meer Nederlandse kaviaar geserveerd met aardappelpoffertjes, crème fraîche en bieslook.