C'est la vie

13,520

Het uitzicht over de Noordzee hier op de derde verdieping van hotel Beatrix is adembenemend. Mooi meegenomen, maar daarvoor komen we niet. Het is de keuken van Raymond van Veen en zijn team die intrigeert. Met mooie seizoensproducten zorgt hij voor verrassende en verfijnde combinaties zoals langoustine met meiknol, yuzu, zeewier en tomaat. Deze knappe starter uit het gastronomisch lentemenu geeft meteen de toon aan, waarna de smaken intenser worden, met als apotheose het perfect rosé gebakken Texels lam met gremolata, artisjok en doperwt. Prima wijnarrangementen ronden het af.