Chez Brochard

1320

Onder de molen zit Chez Brochard, een samensmelting van Veluvia en Klein Parijs. De eigenaar is vriendelijk en begrijpt het vak. Hij laat zijn gasten meegenieten van zijn passie en het vakmanschap van zijn team. Uit de keuken komen prima bereide en creatieve wintergerechten. Wilde coquille met gebakken bloedworst, appel en rode kool. Een mooie combinatie. Ook de kabeljauw met een cannelloni van spitskool en daarbij shiitake met gedroogde Hollandse garnalenkopjes en bloemkoolpuree was uitstekend. Dit is een restaurant met potentie!