De ligging op de scheepshelling in het historische Havenkwartier van Harderwijk is uniek, evenals het zicht op de vele boten, de ophaalbruggetjes en ernaast gelegen korenmolen. In zijn compacte eethuis waar hout en marineblauwe kleuren domineren serveert patron-gastheer en naamgever Koos Brochard schotels die opvallen door hun details, uitgesproken smaakbalans en sierlijke opmaak. De rijkelijk met preskop van kalfswang en kalfstong gevulde terrine is daar een volmaakt staaltje van. Omwikkeld met zilte paling en afgemaakt met lavas, rozenbottel, cornichonmayonaise, tempura van bietenblad en gegrilde vleestomaat. Ook de perfect gegaarde reerug, -niertjes en -schouderstoof in rijke eigen jus krijgen met gefrituurde palmkool, rode biet, bundelzwam en schorseneer een evenwichtige garnering mee.
