De Betere Tijden

1320

Ontzettend gezellig, dit restaurant waar de keuken en bediening soms door elkaar loopt. Rommelig, zei je? Vergis je niet, dit dynamisch team weet telkens te verrassen, ook door hun verbluffende wijn-spijscombinaties. Hun stijl? Een frisse en eigentijdse keuken, soms gewaagd maar altijd in balans. En dat is knap, want ook al komen er soms veel ingrediënten aan bod, toch vinden ze altijd het juiste evenwicht, zoals in het parmezaanschuim met paddenstoelenmix, dotjes pittige ‘nduja, daarbij Parijse gnocchi met bechamel, wat tuinkers en daarop krokant gefrituurde pastinaak en licht gezuurde stukjes pompoen.