De Eenling

1320

Deze Franse brasserie in een monumentaal pand aan de Grote Markt van Schiedam heeft een ingrijpende renovatie achter de rug. Er ligt een nieuwe houten vloer met vloerverwarming, er zijn naast de houten stoelen ook lange zachte banken geplaatst achter mooie houten tafels gemaakt van dikke plakken boomstam. Op de menukaart eenvoudige brasseriegerechten als steak of mosselen met frieten. Chef Marnix werkt in een menu vaak met een vast garnituur, bijvoorbeeld zwarte linzen, geroosterde courgette, snijboon en bladspinazie met daarbij de keuze tussen vis (makreel), vlees (lam) of vegan (courgettebloem gevuld met zoete aardappel). Simpel maar erg goed.