Back to search results

De Juwelier
1520

Genotvolle eenvoud in een knusse ambiance. Ziehier het gedachtegoed van De Juwelier. Als zodanig is ook deze loot van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot in geen tijd uitgegroeid tot een succesnummer in het stadshart van Amsterdam. Het keukenteam met de nieuwe chef Wouter Wingelaar krijgt van de ‘212’-eigenaars een vrije hand om hun beproefde à la carte gerechten op alle dagen van de week aan de man te brengen, zowel tijdens lunch als diner en bovendien in meerdere diensten. Zoals in briochebrood gebakken varkenskopvlees met fikse hartige Perigueux saus, en uitstekend gegrilde tarbot op zeekraal en blanquette van schelpdieren. Ook al jaren op de kaart een succesnummer is karamelijs met gerookt zeezout en olijfolie. Op papier zien we sobere bistroschoteltjes, in werkelijkheid proeven we smaakjuweeltjes gemaakt zonder nodeloze ingrediënten.

Openingstijden

Maandag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Dinsdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Woensdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Donderdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Vrijdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Zaterdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Zondag 12:00-14:30 — 18:00-22:00

Team

Richard van Oostenbrugge Eigenaar
Thomas Groot Eigenaar
Wouter Wingelaar Chef

Awards

  • Bistronoom van het Jaar 2022

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Graphite by Peter Gast

15,520

Zoldering

1520

Mont Blanc

1520