©Lucas Jeffries
©Hannah Rosalie Photography
©Hannah Rosalie Photography
In een omgebouwde motorenfabriek, omgeven door natuur, biedt restaurant De Proefstand seizoensgebonden menu’s met een mix van klassieke en creatieve gerechten bereid met verse lokale ingrediënten. Als start een pure compositie met wilde gans, kersen en rode biet, afgewerkt met Oost-Indische kers. Perfect gegaarde zeeduivel, gecombineerd met mossel, prei en seizoenssalade, vormt een rustiek gerecht met een moderne twist. Verrassend slot waarin abrikoos licht wordt gebrand, vergezeld van lokale ricotta. Nieuw in de selectie en meteen goed voor een koksmuts.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
Gesloten — 17:30-22:00
Vrijdag
Gesloten — 17:30-22:00
Zaterdag
12:00-15:00 — 17:30-22:00
Zondag
12:00-17:00 — Gesloten
Team
Ines Weingarten
Manager
Lucas Jeffries
Chef
