In deze prachtig gelegen 17de-eeuwse hoeve laat chef Pieter Stijnen en zijn team zich onder meer inspireren door groenten, kruiden en eetbare bloemen uit eigen tuin. Hij kiest voor een internationaal repertoire met onder meer sushi, poké bowls naast coquilles met Parmezaanse kaas, couscous en kreeftensaus. Of kalfssukade met cantharellensaus, aardappelpuree en prei.