Aan de kade van de Eem ligt de stijlvol ingerichte honderd jaar oude klipper waar gastvrouw-sommelier Monique Korteschiel en chef Kars van Wechem eigentijdse gerechten en verassende wijnen serveren. De combinaties op het bord en in het glas zijn uitdagend met focus op finesse en balans. Menu’s, ook volledig vegetarisch, zijn buitengewoon aantrekkelijk. We genieten van prachtige tartaar van malse tonijn met quinoa en een Thais accent, van zwezerik met gado gado, tom kha kai en ingelegde groenten als verrassend tussengerecht en verschillende, uiterst smaakvolle bereidingen van lam met lardo. Een compliment voor de wijnkaart die diverse betaalbare niet alledaagse wijnen telt. En een verhoogde score voor het niveau dat beloftevol is voor de nabije toekomst.
