Het is altijd een genoegen om ontspannen, gemoedelijk en laagdrempelig op hoog niveau te kunnen eten. Bij De Woage is dat het geval dankzij Chef Jelle Jansen en gastvrouw-sommelier Corine Kleine. Met hun gedrevenheid behoren ze binnen een paar jaar tot de Twentse restauranttop. De Woage verdient een hogere score omwille van een keuken die aan verfijning blijft winnen. Zoals een verrassend soepje van bloemkool verrijkt met steranijs en daarop schuim van eekhoorntjesbrood en espresso. Tarbot komt met ravioli en roomkaas, verse dragon, licht gegratineerde bloemkool en een spiegel van schuimige jus met kaffir limoenblad. Een dessert van rabarber en aardbeien gecombineerd met roze peper, magnolia en munt maakt indruk door diverse bereidingswijzen waaronder ijs, mousse, sorbet en schuim. Ruime wijnkaart, met redelijke prijzen en indrukwekkende wijn-spijs combinaties.
