Back to search results

Élevé
1420

Licht en modern hotelrestaurant op grote hoogte: de elfde verdieping van hotel Westcord in het WTC-gebouw. Prachtig uitzicht, fijn zitten en enorm vriendelijke, goed geïnformeerde bediening. Chef Mike Kalkman laveert tussen voor elk wat wils en haute cuisine en weet voor een vriendelijke prijs behoorlijk uit te pakken. Het voorgerecht met hamachi, limoen en yoghurt is friszuur en lekker licht. Het hoofdgerecht van kalfsentrecote van de barbecue heeft een perfecte cuisson en komt met gelakte kalfswang, bospeen, cevennes ui, pommes noisettes, gebrande mosterd en foyotsaus. Goed maar iets te veel smaken bijeen. Het ziet er wel allemaal prachtig uit en ook het dessert is om door een ringetje te halen.