Fico

1320

Het spannende architectonisch gebouw van Fico past prima in de moderne Utrechtse stadshaven waar het zich bevindt. En ook qua eten klopt het hier. De overwegend klassieke gerechten krijgen toch eigenheid met snufjes internationale invloed. We hebben gesmuld van kibbeling met onder meer jalapeñocrème, kruidige ananas, bieslookolie en garam massala. Dat was een originele en lekkere verrassing. Mooie afsluiter: ijs op basis van banaan, opgediend met bananencake, karamel, crumble van pure chocola, limoenblad en bananensnoepjes. Leuk!