Gary Loen

1220

Dit is een mooie verhaal van een pop-up die doorgroeide tot volwaardig restaurant. Gary en Henk runnen samen dit laid back restaurant op het water in een drijvend badpaviljoen aan de Amsterdamse Houthavens. Het is klein en het heeft mede dankzij bloemen en planten als hoofdrolspelers een zeer huiselijke sfeer. Bloemenarrangeur-florist Gary zorgt steeds voor de juiste aankleding. Ook omwille van de ligging is het een beetje een verborgen pareltje. De huisgemaakte springroll met garnalen smaakt werkelijk heerlijk en wordt gecomplimenteerd door diverse sauzen. Ook de tonijn krijgt mooie Aziatische toetsen mee. De keuken is zeer zeker Aziatisch beïnvloed maar op een beheerste manier.