Gitane

1220

Wat een sfeervolle plek is Gitane. Je zit er heerlijk, zowel binnen als buiten. Iedereen is vriendelijk en ontspannen, en het eten is op goed niveau. Angelo Kremmydas leerde het vak bij Ottolenghi en dat zie je terug in de gerechten. Kubaneh of vers gebakken brioche met crème van tarama, forelkuit, prei en bieslook. Steak tartaar met Indische specerijen, curryblad, massalakruiden en knapperige papadums. Al dente gegaarde stukjes gele biet met beurre blanc van geroosterde groente, lavas en walnoot. Heerlijke nieuwkomer!