Verborgen op het industrieterrein bij de haven van IJmuiden vinden we Hokkai Kitchen. Hier verwerkt chef Kuniyoshi Ohtawara zowel dagvangst uit de Noordzee, als direct geïmporteerde producten uit Japan tot de heerlijkste sushi en ander Japans lekkers. We genieten van een amuse op basis van uitmuntende sashimi van geelvin tonijn, zalm en koningsvis verrijkt met filmende smaak van bevroren eidooier. Uitblinker is perfect gegrilde black cod gemarineerd in zoete sojasaus met daarbij gebakken makreel en gedroogde horsmakreel. Voor het secuur versnijden en bewerken van zovele diverse producten van topkwaliteit verdient Hokkai Kitchen een hogere quotering.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:00-15:00 — 17:00-21:00
Donderdag
12:00-15:00 — 17:00-21:00
Vrijdag
12:00-15:00 — 17:00-21:00
Zaterdag
12:00-15:00 — 17:00-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Joris Vermeer
Kuniyoshi Ohtawara
Marinus Noordenbos
