Huisje James is gevestigd in een kleine bosvilla met diverse bijgebouwen. We ervaren een gezellige binnenkomst met open haard en aperitieven eerst in een aparte 'borrel-huiskamer'. Daar genieten we ook van fijn amuses met onder meer yakitori van bataat met licht zilt, zoete unagi saus, lavas crème en aardappelkaantjes. Chef Laurens Samsen en Maitre-Sommelier Wolter van Tellegen zorgen voor een uitzonderlijke culinaire ervaring. In mul met lamsoor, dubbel gedopte erwten, morieljes en schuim van bonenkruid en Parmezaanse kaas proeven we subtiele balans tussen vis, garnituur en saus. Complex van smaak is een compositie van ganzenlever met vijg onder krokante briquedeeg en zelf gefermenteerde umeboshi als voorbode op panna cotta van aardbei, amarena en witte chocolade met verveine.
Openingstijden
Team
Awards
-
Prijs-Plezier van het Jaar 2019
