Kien

1320

Dit sfeervolle buurtrestaurant op de hoek van de Witte de Withstraat en Witte de Withplein levert zeer goede kwaliteit tegen een acceptabele prijs. Kien lijkt een blijvertje met meer dan een buurtfunctie. Niveau en deskundigheid in wijn, service en keuken is immers eenvoudig merkbaar. Chef Stefan Schuchard brengt een met sambai gelakte kalfszwezerik, piccalilly groente en bloemkoolcrème. Vooraf brandade van kabeljauw met zuurkool en beurre blanc. Tarte tatin van peer met Grieks yoghurtijs, pecan en gezouten karamel om af te ronden. Meteen goed voor een eerste koksmuts.