Tussen Mercuriushaven en Houthaven met uitzicht op het IJ zorgt Lars Amsterdam alleen al door zijn bijzondere locatie voor een onderscheidende sfeer. Op warme dagen krijgt deze omgeving uiteraard nog meer allure. In dit decor met huiskamersfeer ontvangen Floor Wiggers en chef Lars Scharp hun gasten met verfijnde gerechten die stilistisch gepresenteerd worden. Een eigentijdse surf ’n turf is een compositie met coquille, oscietra kaviaar, zalmforel en kaantjes van wagyu. Terrine van foie gras en paling met Sauternes is daarvan een ander voorbeeld waarbij groene appel voor een verfrissend accent zorgt en brioche het geheel een klassiek vervolmaakt. Het duo serveert eveneens vegetarische gerechten en een menu met onder meer producten afkomstig uit een daktuin in de buurt.
