Back to search results

R21

1320

Name: R21
Address: Peperstraat 23, Amsterdam, 1011 TJ, NL
Rating: 13.0

R21 vinden we vlak bij het Scheepvaartmuseum en het Nemo Science Museum. Het is een aanrader voor wie wil genieten van een veelzijdige en smaakvolle maaltijd in een gezellig, stijlvol decor ingebed in een fraai gerenoveerd gebouw. Chef Orlando David zorgt voor zowel een gevarieerde à la carte keuze als voor evenwichtige menu’s met vlees, vis en vega. Zoals gepekelde rode mul die gebrand is, met amandelnoten, gele biet en room van mierikswortel en dille. Kalfshert in saltimbucca stijl met prosciutto en salie komt met gepofte en gekaramelliseerde aubergine en is hoog op smaak gebracht. Mooi dessert van chocoladeganache met gel van glühwein en perensorbet als verfijnd slot. Nieuw in de selectie en meteen goed voor een koksmuts.