Het depot van museum Boijmans Van Beuningen in de opvallende spiegel-bol die de Rotterdams baanbrekende architectuur extra onderstreept, biedt op de zesde verdieping onderdak aan restaurant Renilde van Jim de Jong. Diens intuïtieve, de seizoenen met regionale producten volgende kookstijl, sluit naadloos aan bij deze locatie: modern, verrassend en betrouwbaar. Geen à la carte, maar een dagelijks wisselend menu, in de rug gedekt door een compacte Europese wijnkaart. Dunne mootjes pas gevangen heilbot marineert de chef in subtiele citruszuren, voordat hij deze ceviche op een smakelijk contrast van zoet-nootachtige amandelmelk en gepofte boekweit schikt. Ook de bavette is in balans: prachtig gerijpt en uitstekend medium rare gegrild, en begeleid door een ingetogen zoete puree van Franse witte bonen, frisse tomatensalsa, geroosterde paprika, hartige kalfsjus en basilicum.
