Restaurant SMAEK

1320

Sfeervol restaurant in het centrum van Geldrop met leuke ambiance en zonder menukaart. Chef René Huisman komt aan tafel de wensen van de gasten bespreken. We laten ons verrassen door het menu dat de sympathieke chef heeft voorbereid. De Franse keuken is en blijft de basis, waaraan hij verrassende accenten toevoegt. In romige bisque van langoustines proeven we bijvoorbeeld gebakken wilde gamba’s met sappige structuur. Bij kalfshaas met sukade serveert de chef smeuïge knolselderpuree, krokant van pastinaak en in ganzenvet gebakken aardappelschijfjes met daarbij truffelsaus. De wijnkaart is beperkt en eenvoudig, vriendelijk geprijsd, en wijnen zijn ook per glas en half glas te bestellen.