Resumé by 6&24 is een nieuwe loot aan het rijtje grachtenrestaurants dat Den Haag met hun restaurant 6&24 aan de Haagse Nobelstraat. De medewerkers van deze grachtendependance zijn daar geschoold zodat ook het niveau hier hoog is. Job van den Berg kookt er in samenspraak met Rik van der Laar maar zijn eigen accenten vallen op. Gerechten getuigen zowel van een klassieke basis als van het omarmen van nieuwigheden. Zoals langzaam gegaarde sukade met gremolata en met in madrascurry gemarineerde augurk, en jus gemonteerd met karnemelk. Of à point gebakken kabeljauw bij krokante aardappel, bospeen, pimentcrème en yuzu beurre blanc. Nieuw in de selectie met een mooie openingsscore en een koksmuts.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Doorlopend geopend
Donderdag
Doorlopend geopend
Vrijdag
Doorlopend geopend
Zaterdag
Doorlopend geopend
Zondag
Doorlopend geopend
Team
Job van de Berg
Chef
Rik van de Laar
Chef
