Sānsān

1320

Geen doorsnee Chinees restaurant, maar een zaak waar je authentieke gerechten uit de Chinese provincie Sichuan kunt proeven. Niet voor doetjes, want deze keuken kan behoorlijk pittig zijn. En avontuurlijk. Zoals in chili gestoomde kabeljauwkoppen met sojasaus, dun gesneden kwal met chili en azijnsaus of fijn gesneden orgaanvlees van rund met chilisaus. Iets meer vertrouwd zijn de gebakken krab met szechuanpeper en Chinese kruiden en de krokant gebakken eend met oestersaus. Pikant - gelukkig staat een pepertje bij op de kaart met foto’s - maar wel lekker. Veel Chinese gasten en drukke, luide atmosfeer.