SEAson

1320

Wat een verrassing, 't Gooi heeft er met visrestaurant SEAson een aanwinst bij. In het nostalgische Arsenaal hebben chef Dennis Koopmans en zijn vrouw Gabriëlle alles veranderd en naar hun eigen hand gezet. Het prachtige zwarte interieur is mooi gecombineerd met donker hout, lichte vloeren zonder te veel fratsen. Deze chef combineert de bittertjes, zuurtjes en zoetjes fantastisch in een à la carte aanbod, waarbij de vis nooit verbleekt. Gegrilde sardines met salsa verde, tomaat, amandel en croutons is een echt gerechtje om te delen. De smaken zijn immers te intens om in zijn geheel als voorgerecht te eten. Eindelijk heeft deze regio er een echt visrestaurant bij. Nieuw en meteen goed voor een eerste koksmuts.