Gelegen op een stoere locatie, waar het bruist van vernieuwing en energie biedt Sillyfox op de vijfde verdieping ook een bijzonder uitzicht. We genieten van een zeer verzorgde lunch en worden zoals alle gasten in de watten gelegd door een hartelijke en kundige bediening en door Joppe Sprinkhuizen als betrokken chef. We genieten van zijn schuim van tom kha met gedoseerde pittigheid bij gegrilde gamba en voortreffelijk in sojasaus gemarineerde shiitake bij gepofte rijst. Ook stoofvlees van riblappen met zomertruffel, aardappel en Parmezaanse kaas is een zeer geslaagde en smaakrijke combinatie. Bij uitstekende volgen nog zeer verzorgde friandises. Een hogere score is hier op zijn plaats.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
12:30-13:30 — 18:30-19:30
Donderdag
12:30-13:30 — 18:30-19:30
Vrijdag
12:30-13:30 — 18:30-19:30
Zaterdag
12:30-13:30 — 18:30-19:30
Zondag
Gesloten
Team
Joppe Sprinkhuizen
Chef
Nick Buermans
Sommelier
SVH Meester gastheer Leon Ijpelaar
Maître
