Om uit eten te gaan in deze sfeervolle zaak met z’n ontspannen atmosfeer moet je open minded zijn, want een vaste kaart is er niet. Je geeft eigenaar-chef Charles Ek carte blanche en geeft aan hoeveel gerechten je wil. Keer op keer stelt hij een menu samen dat knap is opgebouwd, steeds op basis van kraakverse seizoensproducten. Veel aandacht voor de intrinsieke smaak van elk product en prachtige bordpresentaties. Vaak zorgt de chef voor een streepje uitleg aan tafel. Fraaie wijnkaart die op smaak is ingedeeld, altijd handig.