Vandeijck
1420

Chef-eigenaar Gardy Joordens is inmiddels meer dan tien jaar actief in zijn monumentale boerderij in de Kempen. Hij heeft daar alles duidelijk mooi op een rijtje. Bij aankomst overvalt ons de natuurlijke gezelligheid en attente medewerkers zorgen dadelijk voor een thuisgevoel. De menu’s zijn evenwichtig samengesteld met smaakvolle en boeiende gerechten en dat alles voor een meer dan correcte prijs. Geen wonder dat Vandeijck een mooie toeloop kent. Zoals voor een inventieve compositie rond kabeljauw met lavas, Nederlandse wasabi, kiwibes en zeewierzout als aangenaam prikkelend gerecht. Of voor roggevleugel die met gerookte kreeftenjus, citroengras en dukkah eens een ander garnituur krijgt dan boter, kappertjes en traditionele citroen.