Bistro de la Mer
1420

In Bistro de la Mer brengt de keukenbrigade bistrogerechten van hoog niveau. We zitten in een zeer ontspannen setting aan de lange bar die door het hele restaurant loopt. In de open keuken wordt onder meer bisque van noordzeevis bereid met harissa en gekonfijte citroen. Tartaar van zeebaars komt in rolletjes van ingelegde biet met crème van dashi en vanille. Deze pleziert zowel door zijn verfijnde smaak als aangename beet. Huisgemaakte rigatoni carbonara met paling in plaats van spek is heerlijke comfort food pur sang. De wijnen zijn allemaal Frans en van zeer goed niveau en combineren als geen ander met de gerechten.