Michiel en Lilian zijn het kloppend hart van By Ûs en ze hebben besloten om hun steentje bij te dragen aan de voedselverspilling en serveren één menu. U bepaalt hoeveel gangen u wil eten. Baars uit het IJsselmeer komt met een mousse van avocado, een vleugje wasabi, wat komkommer, een paar perfecte kokkels en wat crème fraîche. Heerlijk was de terrine van zachte smaakvolle kip met groene asperges wat zwarte olijven en geitenkaas. Kalfswang met en kroketje van chorizo met een diepe krachtige saus was erg mooi. Hier wordt sterk gekookt.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
18:00-21:00
Thursday
18:00-21:00
Friday
18:00-21:00
Saturday
18:00-21:00
Sunday
Closed
Team
Lilian Slot-Budding
Michiel Slot
Chef
