De Chique Zaak - Konijnenvoer is een mooie statige grote ruimte met sfeerverlichting, waar een serene rust hangt. De menukaart geeft nieuwe inzichten aan de onbegrensde mogelijkheden die groentebereidingen kunnen bieden. We proeven bijvoorbeeld de beste oester ooit zonder dat er oester aan te pas komt. Met name gemarineerde oesterzwam in een soort van ceviche die voor een uniek marien gevoel zorgt. Daarna nigiri van no-meat pastrami, gemaakt van flinterdun gesneden tempé, met daarbij wat nori, koolrabi en cacao. Daarbij pittige, grove mosterd die aan dit boeiend gerecht extra reliëf en contrast geeft. Intrigerend is een verfijnd dessert rond baba met laagje umeboshi, miso ijs en karamel met toets van szechuanpeper. Een nieuwkomer die meteen twee koksmutsen waard is.
