De Lage Vuursche midden in de bossen naast Slot Drakensteyn is een familiebedrijf met eigen geschiedenis en sinds 1865 gerund door de familie van Oosterom. Inmiddels heeft met Roderick van Oosterom de vijfde generatie van de familie de exploitatie in handen. Een prachtig adres dat rust en comfort uitstraalt waar chef Laurens Hensen voor een gevarieerd repertoire aan klassiek lekkers zorgt naast een aantal eigentijdse bereidingen. Garnalencocktail komt met een fijngesneden ijsbergsla, huisgemaakte cocktailsaus, bieslook en citroen en met daarbij vers geroosterd toastbrood. Sliptongetjes zijn keurig gebakken en voorzien van verse frieten, huisgemaakte mayonaise en salade. In het wildseizoen rouleau van fazant, Nederlandse hazenrug en op karkas gebraden wilde eend. Ook altijd een goed adres voor ouderwets gebakken kalfslever met appel en ui.
