We wanen ons even in de middeleeuwen wanneer we de brug over de gracht overlopen en de enigszins verscholen entree binnenstappen. Eenmaal binnen in de burcht smelten verleden en heden naadloos in elkaar over. We ervaren een rustige smaakvolle inrichting en spontane gastvrije bediening en krijgen een fijne wijnkaart en speciale bierkaart aangereikt. Gerechten zijn evenwichtig en hoog op smaak waarbij creativiteit en vakmanschap mooi hand in hand gaan. Zoals in gebrande, perfect knapperige prei met mosseltjes, beurre blanc en verse dille. Of in een compositie van licht geschroeide tonijn met ingelegde radijs, gezeefde tomatenbouillon en olie op basis van dennentoppen. Een nieuw adres in de gids met een prima prijs-kwaliteit verhouding en meteen goed voor een koksmuts.
