In restaurant G7 ervaren we een monastieke maar gezellige sfeer met heerlijke gerechten waarin groenten uit de eigen moestuin van de chef centraal staan. Perfecte jus en rosé gegaarde eendenborst zorgen voor een mooie compositie met koolrabi, pompoen en pomme pavé. Een smaakvol nagerecht benadrukt de lichte en luchtige keuken van Rik Opstals. Gekaramelliseerde peer combineert hij met een wafeltje, mousse van appel, zijdezacht ijs van peer en kaneel en citroenmeringue. Prima attente service onder leiding van gastheer Danny Meijers met aandacht voor goede timings. De wijnkaart is het ontdekken waard, met onder andere elegante oude bordeauxwijnen, minder bekende en vriendelijk geprijsde champagnewijnen en mooie “crus” uit Europa, waaronder ook referenties uit Nederland en België. Goede selectie aan wijnen per glas.
