Hendrickje Stoffels
1320

Chef Marko Pol en gastvrouw-vinologe Bianca Mens zijn twee door de wol geverfde horecapersonages en stellen gerechten en wijnen voor die gesmaakt worden door een breed en vaak ook trouw publiek. Voor Marko’s rendang maken velen een omweg, deze Indonesische rundvleesstoofschotel die hij met basmatirijst, pittige boontjes, huisgemaakte atjar en cassavecrackers voorstelt. Maar ook de Italiaans geïnspireerde risotto met gebakken gamba’s is wat ons betreft een blijver. Het uitzicht over de haven en de ontspannen ambiance zijn een pre.