Metro

1220

In restaurant Metro kookt chef Rients de Jong een eenvoudige, goede keuken. We genieten van zeer smaakvolle hapjes zoals gefrituurde aubergine met gremolata, croquetas met garnalen en parelgort en een bordje met Italiaanse vleeswaren. Allemaal van degelijke kwaliteit. Geroosterde andijvie met zoete crème van maïs, pittige pecorino en olie van piment d'Espelette is een mooi voorbeeld van Franse bistrokeuken met Nederlandse signatuur. Leuk is een fraaie wijnkaart met veel aandacht voor natuurwijnen.