Eigenaren zijn Zoë en Ralph Jonker: zij in de keuken, hij in de zaal. Dat Zoë keer op keer verrast met opmerkelijke combinaties zijn we intussen gewend. Neem dat Experience menu gerust letterlijk. Na een paar amuses is het meteen raak, deze keer king fish met koolrabi, tomatillo, hangop, zilte kruiden, vinaigrette van granny smith, wei en groene kruidenolie. Ook de haas van wild zwijn met zoete appeltjes, schorseneer, zuurkool, aardappelmousseline met gerookte boter en kruidenjus is een schot in de roos. Passende wijnen en creatieve non-alcoholische sappen zorgen voor de kers op de taart.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed — 18:00-20:00
Friday
12:00-12:30 — 18:00-20:00
Saturday
12:00-12:30 — 18:00-20:00
Sunday
12:00-12:30 — 18:00-20:00
Awards
-
Discovery of the Year 2020
