Vis op de Dijk
1220

Het is dringen voor dit populaire visrestaurant met zijn aanstekelijke Rotterdamse no nonsens-sfeer. Chef-eigenaar Tim Kloeg is uitgegroeid tot een icoon van een klassiek-Franse doe-maar-gewoon keuken. Geen overdreven garnituren, wel uitsluitend smakelijke en betaalbare bereidingen van dagverse vis, schaal- en schelpdieren. Gebakken kabeljauw in romige kreeftensaus blaakt van ambachtelijke schoonheid. Zo ook het dessert van zacht gegaarde gemberblokjes in dunne room, bij vanille-ijs en munt.