Dorian Speakeasy

Speakeasy cocktailbar Dorian dankt zijn naam dankt aan de personage Dorian Grey uit de 19e eeuwse roman van Oscar Wilde. De verborgen bar heeft een gotisch decor met veel rood, zwart en sinistere elementen - gemixt met een Victoriaanse sfeer. De thematiek van eeuwig leven en ijdelheid uit de roman vertaald de bar in een tweeledig cocktailmenu met klassiekers en theatrale, moderne versies van deze klassiekers. De cocktail ‘Earth’ is zo’n interpretatie op de paloma-cocktail, met tequila, cacaolikeur, zure rode biet, eucalyptus en sodawater, gegarneerd met aardbeienleer.