In deze cocktailbar van Tess Posthumus en Timo Janse drink je ijzersterke cocktails van de talentvolle bar manager Alina Lucia en haar team, in een fraai ingerichte, warme, sfeervolle bar in een monumentaal pand. De backbar telt ruim 800 flessen. De bar maakt iedere cocktail nog volledig vers ‘on the spot’, of de cocktail nu wordt geshaket, gerolled of gestirred. Daar heb je zeer goed getrainde en hardwerkende bartenders voor nodig, en die eigenschappen kun je dit team zeker toeschrijven. Huiscocktail The Flying Dutchmen Cocktail met Bols Barrel Aged Genever, speculaassiroop, citroensap en oranjebloesem is een smaakvol en fris begin van de avond.