Zodra je Akitsu binnenstapt waan je je in Japanse sferen, met gastvrij personeel in traditionele kledij, zitjes op de grond, heerlijk verse traditionele Japanse gerechten en een rijk scala aan sake. Met zoveel keuze op de kaart is het misschien moeilijk te beoordelen wat de beste gerechten zijn, dus laat je vooral adviseren. Voor de aanbevolen beef sashimi komen wij graag terug, het flinterdunne vlees smelt op je tong! Drink daarbij een glas sake op traditionele wijze, dus niet uit een glas maar uit een houten bakje met een snufje zout op de rand, en je waant je even in Japan.