Back to search results

Benjamin

1320

Benjamin vormt een leuke aanvulling op het aanbod restaurants in Den Bosch. Wijn speelt een belangrijke rol bij de familie Seuren. Zo is broer Job Seuren mede-eigenaar van restaurant Zoldering in Amsterdam en baat Chiel Seuren, de jongste telg uit de familie, dit kleine restaurant uit. Alles draait om wijn en de lijst met prachtige referenties is daar mede het bewijs van. De kaart is veelzijdig met klassiekers en frisse eigentijdse gerechten zoals hamachi met komkommer, rammenas, saus escabèche en tempé. Geslaagde traditionele bereiding van parelhoen met asperges, morieljes en tuinbonen als hoofdgerecht. In onze vorige selectie was benjamin nog een nieuwkomer die nu mooi doorstoomt naar een zaak getooid met een koksmuts.